In 2030 moet er drie keer zoveel biologische landbouw zijn. Het verpachten van grond aan biologische boeren is volgens experts een belangrijk instrument, want een derde van alle landbouwgrond is pachtgrond. Waarom kiest de overheid als grote verpachter toch vaak voor de hoogste bieder? Dat overkomt ook biologische boer Pieter Boons. Jarenlang pacht hij een stuk grond dat hij met veel liefde verzorgt, maar dan verlengt de provincie Noord-Brabant zijn tijdelijke pachtcontract niet meer. Hij verliest de grond aan een boer die meer geld biedt, maar niet biologisch is. Gebruikt de overheid hun pachtgrond om te verduurzamen of meer als melkkoe?